Отчего накрахмаленное белье твердое?

Автор: Mega
Просмотров: 2287
Комментариев: 0
Категория: Сто тысяч Почему
Дата: 27-03-2010, 20:20
Отчего накрахмаленное белье твердое?
Когда белье гладят горячим утюгом, крахмал от сильного жара превращается в декстрин. На белье получается твердая корочка, вроде той, которая на картошке.
Оттого-то крахмальные воротнички такие твердые, что шею режут.

Научно-популярное онлайн издание "Меганаука"