Сладкие напитки повреждают структуру мозга

Автор: Science
Просмотров: 5190
Комментариев: 0
Категория: Медицина
Дата: 18-11-2013, 22:42
Сладкие напитки повреждают структуру мозга
Сладкие напитки повреждают структуру мозга
Длительное употребление сладких напитков приводит к изменениям структуры мозга на генетическом уровне. Это позволил доказать недавно проведенный эксперимент, в ходе которого было подсчитано, что в общей сложности в данном случае страдает около 300 белков.
Уже давно не секрет, что употребление газированных напитков провоцирует ожирение. Но лишь недавно были получены доказательства того, что напитки с повышенным содержанием сахаров могут негативно влиять на головной мозг.

Эксперимент проводился учёными из Австралии на лабораторных крысах. В ходе исследования взрослые животные протяжении 26 дней пили только сладкую воду. Затем их неделю поили обычной водой. Активность животных, получавших сладкую жидкость, заметно возрастала по сравнению с особями из контрольной группы. И пик активности приходился как раз на тот период, когда крысам начинали давать питьевую воду.

Проведя сравнительный анализ белкового состава мозга, учёные заметили, что у крыс, пивших сладкую воду, в 290 белках из 1373 нарушилось соотношение. То есть количество одних увеличилось, а других – снизилось. Функции, которые осуществляли пострадавшие белки, были самыми разнообразными. Сюда вошли и те, что участвовали в репликации ДНК, и те, которые были нужны для передачи сигналов в нейронах.

Тот же эффект, однако более слабовыраженный, наблюдался и у крыс, которым давали кофеин. То есть употребление сладкой воды приносило животным больше вреда, чем стимуляция кофеином.

Хотя условия, в которых проводился эксперимент и мало правдоподобны, тем не менее, авторы работы указывают на то, что многие люди нередко годами пьют безалкогольные сладкие напитки. При этом им и в голову не приходит задуматься о том, к какому результату это может привести в дальнейшем.

Научно-популярное онлайн издание "Меганаука"