Пиво со дна моря будут "клонировать"

Автор: Science
Просмотров: 1448
Комментариев: 2
Дата: 25-03-2013, 06:34
Пиво со дна моря будут "клонировать"
Пиво со дна моря будут "клонировать"Современные технологии предоставят возможность восстановить пиво, которое уцелело после кораблекрушения, произошедшего двести лет назад.
Напитки, подобные по составу столь популярному ныне пиву, насчитывают многовековую историю. И в списке жидкостей, боле всего употребляемых человечеством, пиво занимает почётное третье место после воды и чая.
Поэтому бутылке с пивом современного производства недолго приходится дожидаться своего покупателя на прилавке.

Но недавний спуск на дно Балтийского моря позволил найти в своём роде уникальную находку: пять бутылок с пивом и несколько бутылок с шампанским приблизительно 170-летней давности, которые были подняты с затонувшего около 1840 года вблизи Аландских островов судна.

Низкая температура и полное отсутствие света позволили идеально сохранить бутылки, а морская вода благодаря внутреннему давлению не просочилась через пробку.

Найденное пиво было передано сотрудникам научно-исследовательского центра Финляндии, и вскоре на одной из пивоварен Аландских островов будет производиться «историческое» пиво по восстановленному рецепту. Предполагается, что первые партии этого напитка будут выпущены уже в 2014 году.

Правительством страны было принято решение, что часть прибыли от продажи такого пива пойдёт на археологические исследования и экологические работы по защите морских вод. Другую половину дохода планируется отдавать на благотворительные мероприятия.

Научно-популярное онлайн издание "Меганаука"